כרוב אפוי בתנור, יוגורט וסחוג ביתי – Chef To Table

כרוב אפוי בתנור, יוגורט וסחוג ביתי

מנה זוגית קלאסית, אחת האהובות עליי במסעדה. מנה קלילה, פשוטה וכיפית, מורכבת מירקות שיש בכל העונות. טעמים ים תיכוניים, מעט חמוץ, מעט חריף ובעיקר “פרשי”. ההכנה פשוטה, מהירה ונגישה. ברגע שמתחילים לאכול ממנה אי אפשר להפסיק, לא משנה אם אתם צמחוניים או לא. בנוגע לסחוג, אני אישית לא אוהב מאוד חריף וזה כל הכיף בסחוג הזה, אבל מי שרוצה יותר, מוזמן להוסיף עוד צילי חריף.
קלוריות פחמימות שומנים חלבונים
סה״כ לכל המתכון 1600 74 132 19
סה״כ למנה מלאה 800 37 66 10
כרוב אפוי בתנור, יוגורט וסחוג ביתי

מרכיבים

כרוב לבן
שמן זית
מלח ים אטלנטי
מרווה
לימון
שיני שום
צרור כוסברה
פלפל ירוק חריף תלוי בעונה
כמון טחון איכותי
מלח דק
שמן קנולה
יוגורט כבשים של יעקובס
עלי זעתר טרי
כוסברה
עגבניה

* ייתכנו שינויים קלים בהרכב המנה בהתאם לעונה

כלים

קרש
סכין
קערה
תבנית צליה
קערית
צלחת הגשה
תנור 220
מעבר מזון/ בלנדר מוט

31

אולי יעניין אותך גם

מנה אסיאתית מהירה

מנה אסייאתית קלילה וטעימה , מתאימה לימים חמים של הקיץ הישראלי. שילוב טעמים של יפן וישראל בצלחת אחת יפה וצבעונית. אפשר להוסיף למנה רצועות עוף או בקר, אבל אני מביא אלכם את הגרסה הטבעונית הקלילה יותר. תיהנו! בתיאבון

מתכון של ,

דרגת קושי: קל

קלאב סנדוויץ

קלאב סנדוויץ מנה קלאסית מהמטבח האמריקאי, בדרך כלל מוגשת עם סלומון או עוף. היום בחרתי להגיש את הכריך הטעים הזה עם חזה ברווז מעושן. תיהנו!

מתכון של ,

דרגת קושי: קל

סלט סטייק מינוט על ברוסקטה

מנה כיפית קלילה, צבעונית ומגוונת בטעמים. סופר טעימה, ללא הרבה התעסקות ועבודה, כמה דקות של עבודה וגם אתם יכולים לטרוף את זה. תיהנו!

מתכון של ,

דרגת קושי: קל

תבשיל סלמון על מצע בורגול

מנה קיצית מרעננת וקלילה, עשירה בטעמים ים תיכוניים של לאבנה, בורגול, אורגנו טרי וכמובן דג סלומון, שהוא המרכיב העיקרי במנה. תיהנו!

מתכון של ,

דרגת קושי: קל