פילה לברק צלוי במחבת, ירקות ירוקים של העונה בשמן זית, יין לבן ולימון – Chef To Table

פילה לברק צלוי במחבת, ירקות ירוקים של העונה בשמן זית, יין לבן ולימון

את מנת פילה הלברק והירוקים, בחרתי בגלל הקלילות והשפע שהיא מביאה אל הצלחת. בימים החמים יותר, מנת הלברק היא פתרון מושלם. המתכון משלב בין כמה טכניקות בישול שונות ומגוונות, והתוצאה נפלאה. טיפ ממני: סדרו מההתחלה את כל מרכיבי המתכון כך שיהיו נגישים לבישול. את הכלים הניחו במקום נגיש ונוח, והכל יקרה בקלות.*עשיר בחלבון
קלוריות פחמימות שומנים חלבונים
סה״כ לכל המתכון 2514 64 175 78
סה״כ למנה מלאה 1260 32 87.5 39
פילה לברק צלוי במחבת, ירקות ירוקים של העונה בשמן זית, יין לבן ולימון

מרכיבים

דג לברק
מרווה
ענפי טימין
שום
שמן זית
יין לבן
פלפל חריף
ראש ברוקולי
שעועית ירוקה
עלי תרד
אפונת שלג / לוביה תאי
לימון
עלי זעתר

* ייתכנו שינויים קלים בהרכב המנה בהתאם לעונה

כלים

כפות ערבוב
פלטה/ תרבד
מלקחיים
פותחן בקבוקים
2 מחבתות לפחות 1 שיכולה להיכנס לתנור
2 להבות או אינדוקציה
תנור

64.5

אולי יעניין אותך גם

"רוסט" שפיץ שייטל במרינדת מעושנים עם לביבות תפוחי אדמה

דרגת קושי: בינוני

48

עראייס

מנה מהמטבח הערבי, נקראת ״החתונה״ בגלל השילוב הנצחי שבין הקבב לפיתה

דרגת קושי: בינוני קל

37.5

פארקילוביו

תבשיל צמחוני עשיר וטעים מלא כל טוב של עשבים ירוקים ורוטב חמצמץ סודי של הבישול הגרוזיני- טראמלי

מתכון של

דרגת קושי: בינוני

64.5

חינקלי - כיסוני בצק במילוי בשר

כיסוני בצק ממולאים. מנת הדגל של המטבח הגיאורגי. הסוד בהכנת המתכון הוא הבצק במיוחד.

מתכון של

דרגת קושי: בינוני קשה

34.5