נאה פאד פיקנג פה – Chef To Table

נאה פאד פיקנג פה

המתכון השני שבו אני שמח לשתף אתכם הוא ״נאה פאד פיקנג פה״. זו מנה כפרית שלמדתי להכין בכפרים ב״איסן״ שבתאילנד. זה אוכל מחוספס, מבושם בתבלינים מקומיים ועם הרבה חריף. לאמיצים שהולכים על כל הקופה…
קלוריות פחמימות שומנים חלבונים
סה״כ לכל המתכון 1615 174 58 98
סה״כ למנה מלאה 807 87 29 49
נאה פאד פיקנג פה

מרכיבים

סינטה / שפיץ שייטל
חציל תאילנדי/אפונת שלג
בזיל תאילנדי
שמן
מחית גאנגל קארי
רוטב דגים
סוכר
מלח
200גר׳ אורז פרסי/ יסמין

* ייתכנו שינויים קלים בהרכב המנה בהתאם לעונה

כלים

ווק/ מחבת עמוקה
סכין וקרש
כיריים

62

אולי יעניין אותך גם

"רוסט" שפיץ שייטל במרינדת מעושנים עם לביבות תפוחי אדמה

דרגת קושי: בינוני

48

עראייס

מנה מהמטבח הערבי, נקראת ״החתונה״ בגלל השילוב הנצחי שבין הקבב לפיתה

דרגת קושי: בינוני קל

37.5

פארקילוביו

תבשיל צמחוני עשיר וטעים מלא כל טוב של עשבים ירוקים ורוטב חמצמץ סודי של הבישול הגרוזיני- טראמלי

מתכון של

דרגת קושי: בינוני

64.5

חינקלי - כיסוני בצק במילוי בשר

כיסוני בצק ממולאים. מנת הדגל של המטבח הגיאורגי. הסוד בהכנת המתכון הוא הבצק במיוחד.

מתכון של

דרגת קושי: בינוני קשה

34.5