פסטה פנה עם עוף מפורק, אפונה וזעתר – Chef To Table

פסטה פנה עם עוף מפורק, אפונה וזעתר

המתכון המושלם להכנת ציר עוף בסיסי מעולה, שיכול להיות התחלה טובה להרבה מתכונים נוספים. אפשר להוסיף נודלס, ירוקים (בקצ’וי) וסויה ויש מרק אסייתי. אפשר להוסיף לכל מנת פסטה וגם לכל ירק שמבשלים בתנור. התחליף המושלם למים בבישול ביתי שמשדרג כל מנה ונותן מלא טעם. לעוף יש שימוש כפול: מלבד הכנת הטעם בציר, הוא משמש גם כתוספת מנת הבשר לפסטה או כתוספת לסלט עוף או לקערת אורז עם עוף ואבוקדו. בקיצור, קיבלתם סוד מנצח להקפיץ כל מתכון ביתי.
קלוריות פחמימות שומנים חלבונים
סה״כ לכל המתכון 3200 355 133 137
סה״כ למנה מלאה 1600 178 67 69
פסטה פנה עם עוף מפורק, אפונה, לבבות ארטישוק, זעתר

מרכיבים

בצל לבן
שום
גזר
סלרי
שומר
פטרוזיליה
טימין
כרעיים
עוף
פסטה
פנה
צ'ילי
חרדל
בצל סגול
לימון
שיני שום
שמן זית
יין לבן
חמאה
אפונת גינה
ארטישוק ירוק
זעתר טרי

* ייתכנו שינויים קלים בהרכב המנה בהתאם לעונה

כלים

סיר גדול למרק
מסננת
קרש וסכין
סיר בינוני/ קלחת
סיר פסטה
מסננת
סיר נמוך/ מחבת
מצקת
צלחת הגשה
זסטר
כיריים

46

אולי יעניין אותך גם

"רוסט" שפיץ שייטל במרינדת מעושנים עם לביבות תפוחי אדמה

דרגת קושי: בינוני

48

עראייס

מנה מהמטבח הערבי, נקראת ״החתונה״ בגלל השילוב הנצחי שבין הקבב לפיתה

דרגת קושי: בינוני קל

37.5

פארקילוביו

תבשיל צמחוני עשיר וטעים מלא כל טוב של עשבים ירוקים ורוטב חמצמץ סודי של הבישול הגרוזיני- טראמלי

מתכון של

דרגת קושי: בינוני

64.5

חינקלי - כיסוני בצק במילוי בשר

כיסוני בצק ממולאים. מנת הדגל של המטבח הגיאורגי. הסוד בהכנת המתכון הוא הבצק במיוחד.

מתכון של

דרגת קושי: בינוני קשה

34.5