ריזוטו קולורבי, ביצה עלומה ורוטב בר ברלאן (חמאה לבנה) וגרניום – Chef To Table

ריזוטו קולורבי, ביצה עלומה ורוטב בר ברלאן (חמאה לבנה) וגרניום

אני שמח מאוד לשתף אתכם במתכון שאני נהנה לבשל בבית ובמסעדה. ללא ספק זו אחת המנות האהובות מהתפריט האחרון שלנו. חשוב שתקראו טוב את ההוראות לפני, תכינו את הכל חתוך מראש… והדרך להצלחת המתכון בטוחה! מקווה שתיהנו גם אתם מהתוצאה הסופית. בתאבון.
קלוריות פחמימות שומנים חלבונים
סה״כ לכל המתכון 1803 44 158 30
סה״כ למנה מלאה 901.7 22 79 15
ריזוטו קולורבי, ביצה עלומה ורוטב בר ברלאן (חמאה לבנה) וגרניום

מרכיבים

חמאה
קולורבי
שום
שמן זית
מלח
פרמזן מגורר
יין לבן יבש
גזר
כרישה
סלרי
ביצה
פלפל שחור
שאלוט קצוץ
שמנת מתוקה
שמן גרניום חריף
לימון

* ייתכנו שינויים קלים בהרכב המנה בהתאם לעונה

כלים

מחבת רחבה עם שוליים גבוהים
סיר קטן
מחבת קטנה
כף עץ
קרש חיתוך
סכין חדה
כף מחוררת
מטרפה
לקקן
מצקת קטנה
קערה קטנה

34.5

אולי יעניין אותך גם

מנה אסיאתית מהירה

מנה אסייאתית קלילה וטעימה , מתאימה לימים חמים של הקיץ הישראלי. שילוב טעמים של יפן וישראל בצלחת אחת יפה וצבעונית. אפשר להוסיף למנה רצועות עוף או בקר, אבל אני מביא אלכם את הגרסה הטבעונית הקלילה יותר. תיהנו! בתיאבון

מתכון של ,

דרגת קושי: קל

קלאב סנדוויץ

קלאב סנדוויץ מנה קלאסית מהמטבח האמריקאי, בדרך כלל מוגשת עם סלומון או עוף. היום בחרתי להגיש את הכריך הטעים הזה עם חזה ברווז מעושן. תיהנו!

מתכון של ,

דרגת קושי: קל

סלט סטייק מינוט על ברוסקטה

מנה כיפית קלילה, צבעונית ומגוונת בטעמים. סופר טעימה, ללא הרבה התעסקות ועבודה, כמה דקות של עבודה וגם אתם יכולים לטרוף את זה. תיהנו!

מתכון של ,

דרגת קושי: קל

תבשיל סלמון על מצע בורגול

מנה קיצית מרעננת וקלילה, עשירה בטעמים ים תיכוניים של לאבנה, בורגול, אורגנו טרי וכמובן דג סלומון, שהוא המרכיב העיקרי במנה. תיהנו!

מתכון של ,

דרגת קושי: קל